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哈根达斯[编辑]


哈根达斯

      哈根达斯(Haagen-Dazs)作为美国冰激凌品牌,1921年由鲁本·马特斯(Reuben Mattus)研制成功,并于1961在美国纽约布朗克斯命名并上市。它亦成立了连锁雪糕专门店,在世界各国销售其品牌雪糕,在54个国家或地区共开设超过700间分店。另外,在市场占有率上:美国6.1%,英国3.5%,法国1%,日本4.6%,新加坡4%,中国香港5%。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。   哈根达斯冰淇淋1921年诞生于纽约布朗克斯市的一个家庭。二十世纪五十年代,由于冷冻技术和科技的发展而导致很多冰淇淋制造商在产品中加入更多的空气,稳定剂和防腐剂以延长产品的保质期限和降低经营成本。因而使冰淇淋的质量大不如前,鲁本·马特斯当时便立下宏愿要生产纯天然的,高质量,风味绝佳的冰淇淋产品,让世人享受真正高品质的冰淇   1921年,品牌创始人鲁本.马特斯研制美味的冰淇淋,受到广泛欢迎。   1961年,鲁本.马特斯将这种冰淇淋正式命名为“哈根达斯”,并在美国正式上市。   1976年,第一家哈根达斯甜品屋在美国开业。   1983年,哈根达斯进入新加坡和香港。   1984年,哈根达斯进入日本市场。   1986年,推出“Stick Bar冰激淋脆皮条”,被《Dairy Foods》杂志评为年度产品。   1987年,哈根达斯在欧洲首度亮相。   1992年,哈根达斯进入意大利,台湾和冰岛。   1996年,哈根达斯登陆中国大陆,上海首家冰淇淋甜品屋开业,风靡一时。   1997年,哈根达斯登陆菲律宾和巴西。   1998年,哈根达斯在北京隆重登场,上海淮海路旗舰店大放异彩。       1999年,哈根达斯登陆杭州西子湖畔,北京第二家分店在国际贸易中心。   2000年,随着广州第一家分店开幕,哈根达斯正式进军华南市场。   2001年,哈根达斯成为美国通用磨坊旗下品牌。   2004年,哈根达斯扩张至宁波,苏州,南京等地;上海,广州,北京多家新店揭幕;哈根达斯在中国专卖店达到四十多家,甜蜜气息迅速蔓延。   2005年,哈根达斯专卖店在成都,青岛,常州闪亮登场,迄今已遍及十多个城市。   2006年,哈根达斯甜蜜气息迅速蔓延,风靡全国十多个城市,时尚生活全新体验。   2007年,占据4层楼面,气势恢宏、极富创意的全球旗舰店落户巴黎香榭丽舍大街。昆明店开业。   2008年,浪漫仲夏,哈根达斯大连百年城新店开业,全国70余家专卖店,邀您共同体验尽情尽享完美人生。   2010年11月18日,哈根达斯进驻无锡第一家门店 - 哈根达斯无锡中山店,在锦江饭店一楼。   时至今日,在世界各地,哈根达斯已成为高档冰淇淋的标志。自哈根达斯在大中华区的第一家店于1984年在香港落户后,经过26 年的发展,目前已在大陆、台湾、香港拥有百余家专卖店。在大中华区,所有销售的哈根达斯冰淇淋产品100%由法国进口。   生产了三种口味的冰淇淋,香草,巧克力和咖啡,主要把产品提供给一些高级的餐厅和商店。口碑载道,产品于1961年正式命名为“Haagen-Dazs”。是马特斯根据北欧语系而创造的,这是因为他年幼时曾在丹麦尝过他认为最好的冰淇淋,所以运用此语系为产品命名。   哈根达斯的冰激凌有多种不同味道,亦被称为“超级品牌”,因为其冰激凌密度较高,在生产时混合的空气比较少,亦有较高的牛油脂肪。   哈根达斯的名称很欧洲化,但其实并不来自欧洲,只是由两个合成的字所组成,它甚至在北欧没有任何分店。其创办人则是来自波兰的欧洲移民。哈根达斯的品牌于现由通用磨坊持有。在美国和加拿大,产品为雀巢旗下品牌。哈根达斯通过独特的营销策略,在中国已经成为了顶级冰激凌品牌,月饼冰激凌口味深入人心——甚至成为某种生活标志,哪一个小资不知道它的大名呢。高端的消费阶层固然是它的忠实顾客;中低端的消费者也被它所吸引,一旦有了闲钱,也会奢侈一把。哈根达斯在已经成熟的冰激凌市场取得了高档次消费者的认可与欢迎,其“奢侈品”营销手段成为业内经典案例。   如今,不仅在全美,在全球都是极受欢迎的品牌。无论在那里,一提到“哈根达斯”,人们就会想起极其美味诱人的冰淇淋,在中国也是如此,她似乎更象是优质生活和品味的象征。   哈根达斯提倡"尽情尽享,尽善尽美"的生活方式,鼓励人们追求高品质的生活享受。在提供冰淇淋的同时,哈根达斯非常注重营造一种氛围,使品尝哈根达斯冰淇淋成为一种难忘的体验.。这也就是“哈根达斯一刻”。其著名的广告词“爱她,就带她去哈根达斯(If you love her,take her to Haagen-Dazs.)”可以说是家喻户晓。           哈根达斯采用纯天然材料,不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素。脱脂奶的选用更将美味与健康绝妙融合。纽约时代杂志曾赋予哈根达斯“冰淇淋中的劳斯莱斯”的美名。   哈根达斯产品的主要生产地,分别设在美国纽泽西Woodbridge(1971年),加州Tulare(1985年)及法国北部的Arras镇(1992年)。远东地区的产品由美国的生产厂商负责供应,与Suntory和Takanashi合作的设在日本的企业则专供日本市场。   该品牌1996年进入中国内地市场后发展迅速,目前已遍布全国十多个城市。   创始故事      上世纪30年代,冰淇淋开始风行于美国纽约街头,年轻的波兰移民鲁本·马塔斯有一手制作天然冰淇淋的好手艺,他也在自己的作坊里制作冰淇淋销售。因为制作工艺不错,再加上从不欺市卖假,他渐渐有了一些小名气。   但没有几年,他的销路却不行了。因为当时为了竞争,已经有一些冰淇淋的作坊主开始在里面加稳定剂和防腐剂以延长产品的保质期,那些产品往往能用外观和因添加剂而产生的口感取得消费者的青睐。那些制作方法,看上去似乎是多了一些程序,实际上却降低了成本。马塔斯作坊里的工人都建议他也跟着市场走,往冰淇淋里面加添加剂。如果不加添加剂,将很难继续参与市场竞争,但如果加了添加剂,就意味着他的冰淇淋从此与“天然”绝缘。到底是加还是不加呢?他为此伤透了脑筋。   一天,马塔斯和几位从事冰淇淋业的朋友一起去商店买东西。当时天气很热,有几个穷孩子在商店门口买冰淇淋吃。这时,门口又有一对衣冠楚楚的富人夫妇走过。男人提议说:“买两份冰淇淋吧!”女人的脸上刚出现一种赞同的神情,但是她看了看那几个正津津有味地吃着冰淇淋的穷孩子之后,马上改变了主意,说了句“算了”,就继续往前走了。许多看到这一幕的人都很不平,马塔斯的朋友气愤地说:“怎么会有这种人,穷人在吃,她就不要吃了?难道你还想有人为你们富人专门生产一种冰淇淋?”说者无心,听者有意,马塔斯立即闪出一个灵感来:这个市场缺少了一种象征高贵与时尚的冰淇淋!   马塔斯回到作坊,对工人说:“在现有的基础上,不惜成本继续努力提高‘天然’的精度和要求,无论是主料还是辅料,无论是原料还是加工过程!”   “老板,您不能这样,这就意味着我们的成本将会更高!”热心的工人们纷纷出言阻止,“冰淇淋是一种人人都能买的便宜货,花这么高的成本去做不值得啊!” “是的。所以,目前这个市场缺少的正是一种不是人人都能随意购买的冰淇淋精品!”马塔斯肯定地说。   马塔斯立志要生产出纯天然、高质量、风味绝佳的冰淇淋,抢占“矜贵冰淇淋”的市场空间。半年之后,他先后推出香草、巧克力和咖啡三种口味的高档冰淇淋,主要提供给一些高级餐厅和高级商店,销售状况非常不错。   不久之后,马塔斯将他的冰淇淋正式命名为“哈根达斯”,以顶尖奢侈品牌的形象出现在市场上,那动辄几十甚至上百美元的价位让普通冰淇淋顿时相形失色,他的目标消费群是处于收入金字塔顶层的注重生活品位、追求时尚的年轻人。虽然,哈根达斯的高价位限制了消费群体,但同时也吸引了大批趋之若鹜的信徒和拥护者。在宣传策略上,马塔斯也努力打造“矜贵”形象,哈根达斯几乎不做大众型电视广告,只是偶尔出现在一些时尚杂志上。   时至今日,马塔斯的冰淇淋在全美国甚至全球多国都开设了专卖店,哈根达斯也成为全球性“尊贵品牌”。自从上世纪90年代哈根达斯进入中国内地以来,已经开设了50家专卖店,零售点更是达到一千多个。   多年之后,马塔斯的那些同行朋友问他是怎么想到要生产“矜贵”冰淇淋的,他回答说:“其实很简单,当时那个妇女不肯跟穷人们吃一样的冰淇淋的神情确实让人不屑,甚至为人所不齿。但你们只看见了鄙夷,而我却看见了创造财富的机会!”  冰淇淋口味   香草(VANILLA)   巧克力(CHOCOLATE)   咖啡(COFFEE)   草莓(STRAWBERRY)   抹茶(GREEN TEA)   夏威夷果仁(MACADAMIA NUT)   葡萄兰姆酒(RUM RAISIN)   牛奶太妃(DULCE DE LECHE)   卡布奇诺松露(CAPPUCCINO)   曲奇香奶(COOKIES&CREAM)   曲奇巧克力(COOKIES&CHOCOLATE)   比利时巧克力(BELGIAN CHOCOLATE)   芒果(MANGO)   杏桃(APRICOT)   仲夏野莓(SUMMER BERRIES)   芒果雪芭(MANGO SORBET)   桑果雪芭(RASPBERRY SORBET)   提拉米苏(TIRAMISU)   香芒西番莲(MANGO&PASSION FRUIT)   百利甜(BALLEYS)   草莓芝士蛋糕(STRAWBERRY&CHEESECAKE)

  等···

【哈根达斯月饼】的品种和制作原料   哈根达斯月饼金韵琉璃   限量臻献,哈根达斯特邀琉璃工房精雕富丽芙蓉,不仅寓意富贵荣华,更尊贵呈现中秋花好月圆。外裹醇厚黑巧克力脆皮,内蕴巧克力、葡萄朗姆、曲奇香奶草莓、香草、咖啡六款经典冰淇淋品味,内蕴进口芒果雪芭,引发奢华至上的味蕾献礼,让中秋金璨非凡,尊韵十足。   哈根达斯月饼玲珑心意:玲珑精致的四只月饼冰淇淋嵌在精美的礼盒中,口味经典的进口香草冰淇淋和香莓冰淇淋,外裹浓郁醉脆的白巧克力和黑巧克力脆皮,精致邂逅玲巧,点缀一份礼遇般心情,净空月明。   哈根达斯月饼圆满心意:高贵典雅的六只月饼冰淇淋坐拥华丽礼尚,以香滑诱人的进口香草、草莓、巧克力冰淇淋为内馅、外裹白巧夺天工克力、黑巧克力、焦巧克力、焦糖巧克力脆皮,层层优雅滋味,圆满祝福丝丝在心中。   哈根达斯月饼七星伴月:独具匠心的经典造型,生动盎然的月饼情趣,七只内含进口香草、草莓、夏威夷果仁、咖啡、芒果、曲奇香奶、仲夏野莓七种口味冰淇淋的椭圆形迷你月七星伴月 饼围绕着内裹进口芒果雪芭的巧克力月饼冰淇淋,特丹图纹托出一轮金璀满月,独具匠心彰显示尊贵雅韵。形似众星拱月,意如尊宠献礼。豪华礼盒将中秋敬意,表达得淋漓尽致,由内而外,典雅精致。   哈根达斯月饼彩云追月:9只装,缤纷隽永的外型令人一见倾心,白巧克力、草莓巧克力、蓝莓巧克力、焦糖巧克力脆皮内蕴八种多姿口味:芒果、哈密瓜、草莓、草莓芝士饼、仲夏野莓、香草、夏威夷果仁、咖啡冰淇淋。八只精美月饼围绕着内裹进口芒果雪芭的巧克力月饼冰淇淋,其上镶刻牡丹图纹,嵌缀一轮金璀满月,恍若绮丽彩云绕月欢舞,欢悦照人。创意臻品,匠心礼遇至美中秋。醇浓美味,欣喜入心,甜蜜分享至臻。   哈根达斯月饼金尊装:精心创意镶制花纹,将奢华气度与月饼风尚融合为尊贵礼遇,汲取世界各地八种经典进口冰淇淋口味:香草、草莓芝士饼、巧克力、咖啡、抹茶、曲奇香奶、葡萄兰姆酒、夏威夷果仁,荟萃其中。精心缀刻隽永牡丹,成就崇高味觉体验,馈增悉心雕琢之晶莹蝶恋花瓶,礼尚珍贵,一表心意。
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浏览次数:65 编辑次数:0历史版本 创建者: 柯向明 最近更新:2011/12/8 7:52:00
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