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茉莉花茶[编辑]


一、茉莉花茶简介:
茉莉花茶是用经过精制后的茶坯与茉莉鲜花窨制而成的花茶,具有花引茶香,茶显花色,相得益彰的特征。
二、我国茉莉花茶的主要产地:
福建福州、福鼎,浙江金华、江苏苏州,安徽歙县、黄山,广西横县,重庆等地。广西横县是中国的茉莉花之都。
三、茉莉花茶的功效和作用:
1、茉莉花中含有挥发油性物质、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等20多种化合物质,用其漱口,既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效。
2、茉莉花还具有茉莉花茶的功效有行气止痛,解郁散结的作用,对慢性胃病、月经失调也有功效。 3、茉莉花茶具有抗菌和抑菌作用,对痢疾、伤寒、副伤寒、杆菌有杀菌作用。对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。 4、茉莉花茶还有松弛神经和解除忧郁、振奋精神的功效,消除紧张情绪,有助于保持稳定的情绪。 5、茉莉花茶还具有美容减肥的功效,茉莉花和粉红玫瑰花搭配泡饮瘦身效果显著 四、茉莉花茶的生活巧用功效:
1.治赤目肿痛,迎风流泪的症状,用适量的茉莉花煎水熏洗,或是和金银花,菊花搭配煎水服用。
2.续筋接骨止痛,把茉莉花根捣碎,用酒炒制,包于患处,多次使用效果明显。 3.治龋齿,用茉莉根研末,熟鸡蛋黄调匀,塞龋齿内。 4.治失眠,用茉莉根1.5克,磨水服。 五、茉莉花茶的适宜人群:茉莉花茶属绿茶,甘苦且微寒,适合内热体质的人。 六、茉莉花茶的不适宜人群:
1.患有便秘者;
2.患有神经衰弱或失眠症者; 3.患有缺铁性贫血的; 4.患有缺钙或骨折的。 七、茉莉花茶的饮泡方法:   茉莉花茶融茶叶之味,鲜花之香于一体,饮茉莉花茶,犹如品赏一件茶的艺术品。 其饮法如下:   特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯,水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶,如银毫、特级、一级等,宜选用瓷盖碗茶杯,水温宜高,接近100摄氏度为佳,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3--5分钟。   泡饮茉莉花茶,有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形,通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量,摊于洁白的纸上,饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形,干闻一下茉莉花茶的香气,以平添对茉莉花茶的情趣。   茉莉花茶的泡饮方法,以能维持香气不致无效散失。和显示特质美为原则,这些都应在冲泡时加以注意。   具体泡饮程序如下:        ⑴杯具   一般品饮茉莉花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯的。      ⑵烫盏   就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。      ⑶置茶   用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。      ⑷冲泡   冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢……。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。      ⑸闻香   茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。      ⑹品饮   经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。      ⑺欣赏   特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放,令人心旷神怡。
参考资料: http://www.lishiwuyu.com/lipin/molihua01.html
扩展阅读: http://www.lishiwuyu.com/lipin/chuncha.html
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浏览次数:91 编辑次数:1历史版本 创建者: 曹月慧 最近更新:2012/6/1 9:50:40
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