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香型软米[编辑]


香型软米简介 香型软米是一种口感极佳的新型大米品种,长粒香。主要特点集中在两个字上,“香”和“软”:
香,打开包装袋,一股淡淡的米香味萦绕在鼻尖;将米放进水里,淘米的过程中,这种香味愈发醇厚,美妙而神奇;待米饭煮熟之际,掀开锅盖,香味沁人肺腑,老远都能闻着味儿。
软,米饭色泽晶莹剔透,看似一粒一粒分得很开,实则已成为一个整体,尝一口,如QQ糖般柔软、润滑、舒适。不会像普通大米那样饭粒分明,也不会像糯米那样有很高的粘稠度,空碗不会挂饭粒,剩饭不回生。
香型软米的优势 香型软米与一般大米相比具有四大优势:
第一,经编者亲身体验,香型软米在淘米的过程中会散发出一种特殊的香味,这种香味美妙而神奇,我们暂且称之为“太阳的味道”吧!这种香味可以让煮饭的人感觉神清气爽,心情大好!
第二,香型软米因为吸水量较少,所以刚开始放水量应该比平常煮饭少一些。
第三,香型软米口感如丝般柔软、光滑,但又不会像糯米那样粘稠度过高而不能用来煮米饭,感觉很爽!
第四,普通粳米煮熟后放冷易回生,但是香型软米不会出现这样的状况,剩饭也可以同新煮熟的米饭一样香甜、可口、润滑!
香型软米的功效 香型软米的特殊香味和润滑的口感可以增进食欲,适宜有老人和小孩的家庭。 香型软米的食用方法 香型软米的烹煮方法与一般粳米略有差异。首先,根据食用量下米入饭锅中。其次,注入清水,米水比例为1:1.1-1:1.2,浸泡30分钟左右效果更佳。再次,加热蒸煮,蒸煮过程中不可掀开锅盖或搅拌。米饭熟后,若盖上盖焖15分钟后食用,味道更佳。
在烹煮香型软米的过程中有以下两个问题需要注意:1.香型软米的吸水量较少,在煮饭或煲粥时加水量应适当减少。2.蒸煮时间应比常规粳米品种缩短,防止过度熟化影响口感光滑度。
香型软米的保存方法 1.防潮:米受潮易变霉,取用后应放在阴凉干燥处;
2.防虫:米遇高温季节易生虫,请存放于阴凉处;
3.防止异味:应与洗涤剂、鱼等有刺激性气味的东西分开存放;
4.防止碎粒:应避免阳光直射、潮湿、高温等场所;
5。防晒:应放在阴凉干燥处。
需要说明的是,香型软米的保质期一般为常温25度以下90天,最佳尝味期为开袋后30天内。所以,梧桐子网站的苏常武育粳香型软米,常规包装为5斤袋装,非常适合3-5口之家享用。此外,香型软米还可以作为礼品来送人,让更多人的保健行动从餐桌上的主食开始!
苏常武育粳香型软米 苏常武育粳香型软米,由国家突出贡献专家、武育粳水稻创始人江祺祥先生率领其团队经过多年苦心钻研培育而出,是目前市场上少有的新型大米品种,其米饭不但具有香味,而且柔软、光滑、亮晶,特别是用其煲粥或泡饭,能在较短时间内达到柔软、光滑的熟化程度,是适合肠胃不佳人群长期食用的保健食品。 香型软米之父江祺祥 江祺祥,男,江苏武进人,苏常武育粳育种专家,先后参加国家和省“八五”,“九五”,“十五”水稻育种重大攻关项目,育成粳稻新品种(系)十余个,累计推广面积1.3亿多亩,增加社会经济效益80多亿元,先后被评为江苏省和国家二级有突出贡献中青年专家,享受国务院特殊津贴,全国农技推广先进,省、市、县劳模等荣誉称号,并得到了常州及武进市政府的重奖,有武进“袁隆平”之称。苏常武育粳香型软米,由江祺祥先生亲自育种并跟踪生态试验田的培植过程,产出的大米质优、口感佳! 武进—香型软米产地秀 武进,地处江苏省南部,隶属于常州市,濒太湖,衔滆湖(西太湖),东邻江阴、无锡,南接宜兴,西毗金坛、丹阳,北接常州城区、新北区。全区水域占到总面积的27.4%,是典型的“江南水乡”。武进位于亚热带北缘,土地肥沃,物产丰富,素有“鱼米之乡”之称。得天独厚的地理位置和自然环境为武进培育优质水稻新品种创造了先天条件。武进自20世纪60年代开始从事水稻新品育种工作,历经将近50年的艰苦创业,已建成武进稻麦育种场、武进农科所两大科研育种基地,拥有以江祺祥、羌涵孚、钮中一为代表的三位著名育种专家,共获得省级以上科技成果奖励15项,先后培育出“复虹糯6号”“武复粳”“武育粳2号”“武育粳3号”“香血糯”“武运粳7号”等一批优质水稻品种,“扬州小麦武进稻”的广为流传是人们对武进水稻最直接的肯定。 香型软米 - 注意事项 在烹煮香型软米的过程中有以下两个问题需要注意:1.香型软米的吸水量较少,在煮饭或煲粥时加水量应适当减少。2.蒸煮时间应比常规粳米品种缩短,防止过度熟化影响口感光滑度。

香型软米 - 发展前景
香型软米籼稻品质优异,适应性强,产量高,尤其是米粒香、软、细长、透明的特征特性,具有非常大的市场潜力;同时公司为积极响应国家及农业部有关生物育种能力建设及科研成果产业化号召,发挥企业在商业化育种、成果转化与应用等方面的优势,就香型软米杂交水稻育种研究和品种开发合作与文山州农科院达成一致意见:通过本次合作实现科研与市场开发强强联合,利用文山州农科院丰富的资源优势以及云南民望种业稳定的生产基地、健全的市场网络和丰富的市场运作经验,突破并创新品种开发经营模式,在中国种业界开创一条香型软米杂交水稻育种研究及成果产业化发展之路。 我的salon36:http://abc.wm23.com/lym19910603
参考资料: 书籍,百度百科
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浏览次数:40 编辑次数:0历史版本 创建者: 李英梅 最近更新:2012/6/7 9:02:25
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